De l'alimentation du cycliste - Petites histoires du Tour

Après la première étape du Tour 1903, Maurice Garin ( 1,69 m pour 61 kg) avale deux poulets, quatre beafsteacks, une omelette de dix œufs et douze bananes, le tout arrosé d’une bouteille de Bordeaux. Le baron de Civrac qui, paraît-il, avait quelques notions de médecine, a écrit un livre sur l’alimentation du vélocipédiste. Il y préconise l’interdiction de boire du lait, car les tressautements de la route peuvent transformer le lait dans l’estomac en beurre !

 

J.P.B.